logo

Медовая груша с буррата – отличный вариант десерта


Можешь считать, что это всего лишь повод съесть сыр на десерт. Если ты попробуешь этот рецепт, эта медовая груша с буррата станет одним из твоих любимых вариантов для десерта.

Количество порций: 6

Время для подготовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

6 твердых груш с хвостиком

1 (750 мл) бутылка сухого вермута

1 стакан воды

6 столовых ложек (150 грамм) меда

1 щепотка соли

340 г сыра буррата, разделитьина 6 равных частей

Как готовить:

  1. Найди кастрюлю, в которую поместится 6 груш вертикально (на 3 литра).
  2. Налей в нее вермут, воду, мед и щепотку соли. Поставь кастрюлю на плиту на средний огонь, и доведи до кипения, периодически помешивая, пока мед не растворится.
  3. Тем временем очисти груши от кожуры, чтобы хвостик оставался прикрепленным. (Если хвостик случайно оторвется, не беспокойся! Груши все равно будут иметь прекрасный вкус.)
  4. Осторожно погрузи груши в кипящую жидкость. Накрой кастрюлю с грушами крышкой, которая на один размер меньше, это поможет держать груши погруженными в жидкость. Отрегулируй огонь так, чтобы поддерживать мягкое кипение (слишком сильное кипение сделает фрукты слишком хрупкими).
  5. Вари груши на медленном огне в течение 10-25 минут. Чтобы груши не переварить, через 10 минут начинай проверять их на готовность. Для проверки: проткни нижнюю часть груши шпажкой или зубочисткой; они должны встретить небольшое сопротивление (учти, что груши будут доходить после того, как ты их достанешь из кастрюли). Когда они достигнут желаемой мягкости, извлеки груши из кастрюли и выложи их в форму для выпечки объемом 2,5 литра. Есть шанс, что некоторые будут готовы раньше других; это совершенно нормально — просто извлеки их в первую очередь.
  6. После этого, поставь кастрюлю с сиропом на сильный огонь и доведи до кипения. Варить около 20 минут или до тех пор, пока жидкость не загустеет, и будет составлять от 1 до 1,3 стакана, в зависимости от того, насколько она густая.
  7. Полей груши сиропом. Оставь их до полного охлаждения, где-то на 2 часа.
  8. Для подачи: Выложи каждую грушу на отдельную тарелочку. На каждую из груш вылей равное количество сиропа. Рядом с каждой грушей выложи 1 порцию буррата (около 60г). Сверху посыпь хлопьями соли. Медовая груша с буррата готова. Ешь ложкой.

Читай также: ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА: ЧИАБАТТА ИЗ ШПИНАТА


Источник: “https://idol.net.ua/medovaya-grusha-s-burrata/”

На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости строительства и недвижимости.