logo

Как разделать скумбрию на филе

Фото к рецепту: Как разделать скумбрию на филе



Ингредиенты



  • скумбрия 1 шт.




Пошаговый рецепт приготовления



КАК РАЗДЕЛАТЬ Скумбрию БЫСТРО И БЕЗ КОСТЕЙ.

Скумбрия одна из самых популярных рыб и очень вкусная.

Сначала у рыбы отрезаем голову.

Потом распарываем брюхо и ножом вычищаем потроха.

Важно тщательно вычистить внутреннюю темную пленочку, иначе блюдо будет горчить

На спинке ножом делаем аккуратный продольный надрез: от головы и до самого хвоста.

Рыбу разрезаем вдоль на две части.

Вытаскиваем большую хребтовую кость.

Кропотливо выбираем более мелкие косточки. Скумбрия хороша еще и тем, что в ней крайне мало костей, поэтому чистить ее одно удовольствие!

У скумбрии вместо чешек тонкая кожа. Для того чтобы пожарить рыбу или запечь в духовке, кожицу снимать НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Она пропарится, станет мягкая, и ее совсем будет незаметно.



Видео рецепт





Источник: “https://www.koolinar.ru/recipe/view/147508”

На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости строительства и недвижимости.