logo

502 Bad Gateway

Пирожки из теста брик с курицей
Пирожки из теста брик с курицей


Несладкие пирожки с начинкой из вареной курицы, изюма, гороха и лука – это очень вкусно! Если у вас нет теста брик, замените его фило или тонким лавашом.


"Такие пирожки получаются в меру влажными, хрустящими, сладковато-солеными, с четким вкусом паприки", – комментирует Григорий Герман.


Пирожки из теста брик с курицей, горохом и изюмом


Ингредиенты:


  • Куриное мясо – вареное, без костей – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Изюм (полстакана) – 60-70 г
  • Горошек зеленый замороженный – 150 г
  • Тесто брик или фило (или лаваш) – одна упаковка
  • Яйцо – 1 штука, среднее
  • Зерна горчицы
  • Сметана – любая, две столовые ложки
  • Масло оливковое – как для жарки
  • Масло сливочное – маленький кусочек
  • Соль, сахар, паприка


Читайте также
Как приготовить постные пирожки с яблоками




Рецепт приготовления:


  1. Включаем духовку на 200 и пусть нагревается.
  2. Заливаем изюм кипятком.
  3. Нагреваем сковородку с оливковым маслом, топим в нем кусочек масла сливочного. Рубим лук мелким кубиком, пассеруем. Можно добавить немного чеснока.
  4. Тем временем начинаем процесс измельчения отварной курятины в блендере. С добавлением уже пассерованного лука. Измельчаем до состояния "как на блинчики".
  5. Доводим до кипения воду в кастрюле и закидываем туда на минуту (не более) замороженный зеленый горошек. И сразу после этого – закидываем его в курятину. Тщательно перемешиваем. После чего добавляем запаренный изюм, сметану и снова перемешиваем. Приправляем. Вкус – четкая курица, сладость – умеренная, соль – вровень со сладостью, с мощным ароматом паприки и отдаленным сливочным послевкусием.
  6. Достаем тесто, нарезаем его полосками. Если нашли тесто брик – оно чаще всего на бумаге, а значит просто режем ножницами. Если фило – не забываем смазывать его растопленным маслом, чтобы не высохло в процессе и при выпечке стало хрустящим.
  7. Далее сворачиваем треугольнички (как на фото). В середине – фарш. Количество фарша зависит от степени жадности, но ради аккуратности – не преувеличивайте.
  8. Готовые треугольники складываем на противень. Отделяем желток от белка и, вооружившись кисточкой, смазываем треугольники желтком. Посыпаем семенами горчицы или кунжутом.
  9. Отправляем в духовку на 15-20 минут.


Напомним, ранее мы делились рецептом несладкого пирога с помидорами черри и спаржей. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить киш с курицей и овощами.


Смотрите видео, как приготовить необычную пиццу:



Читайте самые важные и интересные новости на наших страницах Facebook, Twitter, Telegram


Источник: “https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/pirozhki-s-kuricey-gorohom-i-izyumom-recept-nesladkoy-vypechki-ot-grigoriya-germana-1219980.html”

На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости строительства и недвижимости.